准备食材，
绿豆芽适量，青红辣椒，葱蒜，小米辣
配料准备，
食用油，盐，鸡精，十三香，白糖，生抽，香醋，
烹饪方法，
1、豆芽倒入盆中用清水清洗一下，捞出控干水分备用，
2、葱蒜切好，青辣椒切丝，切好放入碗中，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜小米辣炒出香味，然后倒入豆芽，翻炒至豆芽变软，
4、加入青红辣椒丝，加入盐，鸡精，生抽，香醋，白糖少许提鲜，十三香，翻炒均匀即可出锅装盘了，
好吃的素炒豆芽就做好了，香辣入味，好吃又下饭，
温馨提示，
炒的时候，也可以加入韭菜，也是味道很不错的
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